Еда
Телепрограмма на 20 июля
Передачи на выбранную дату не найдены
Попробуйте выбрать соседнюю дату или вернуться к сегодняшней телепрограмме.
Телепрограмма Еда на 20 июля
-
Мировой повар. 1-я серия - "Кухня Японии. Скияки"
●Илья Лазерсон показывает японское национальное блюдо, которое едят с раскаленной сковородки - скияки, жареное мясо и овощи в соусе на основе японского вина мирина.
-
Мировой повар. 2-я серия - "Кухня США. Классический салат "Цезарь""
●Илья Лазерсон рассказывает историю появления этого салата и показывает его классическую версию - без курицы и креветок, зато с правильным соусом "Цезарь".
-
ПП-переделка. 23-я серия - "ПП-Крабовый салат"
●Близкий родственник салатов "Оливье" и "Мимоза", неизменный гость на каждом праздничном столе! Салат из крабовых палочек! Наши ведущие проведут глобальную переделку рецепта и удивят вас новым кулинарн
-
ПП-переделка. 22-я серия - "ПП-Крокеты"
●Сегодня в программе приготовим крокеты - популярную закуску французской кухни! Но, конечно, в смелой интерпретации наших ведущих! Безудержная кулинарная фантазия и основы диетологии помогут сделать кл
-
Рыба на природе. 1-я серия - "Карп в углях с гречневой кашей"
●Если на рыбалке вам попался карп, не жалейте времени и сил на его разделку и приготовьте карпа со сложным гарниром из гречневой каши, с соусом из мёда и украшением из перца чили и лимона. Получится зд
-
Рыба на природе. 2-я серия - "Жареный карп с кабачковой икрой и сосновыми иголками"
●Узнайте, что подлежит обязательному удалению у только что пойманной рыбы, зачем сковородку окутывать фольгой и какие лесные растения можно использовать в приготовлении свежего карпа.
-
Дежурный по кухне. Сезон 4. 25-я серия - "Кета в ореховом соусе с запечёнными овощами. Огуречный лимонад"
●Два повара, два блогера сошлись, но не в поединке, а в дружественной встрече и стали дежурными по кухне, чтобы совместно приготовить прекрасный ужин - Евгений Ермолаев и Анна Рей!
-
Дежурный по кухне. Сезон 5. 26-я серия - "Лепёшки с мясом оссобуко"
●Лепёшки с мясом оссобуко - отличный вариант для обеда, ужина или плотного завтрака! Классика итальянской кухни от Александра Дмитриева, но, конечно, в оригинальном прочтении шефа. Не пропустите этот к
-
Ланч-бокс. 113-я серия
●Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.
-
Ланч-бокс. 100-я серия - "Жаркое из перцев и шашлык"
●В новом выпуске аппетитный ланч-бокс собран из пряного жаркого с болгарским перцем и сочного домашнего шашлыка, которые удобно взять с собой в офис или на пикник.
-
На гриле. 74-я серия
●Готовить на свежем воздухе - как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по ма
-
На гриле. 12-я серия - "Салат с тигровыми креветками на гриле и песто"
●Владимир Павлов очень разумно подбирает рецепты для гриля. И салат, и лепёшка с начинкой - действия похоже, а блюда разные и очень аппетитные!
-
Принципы Лазерсона. 1-я серия - "Бульон"
●Чтобы бульон мясной, рыбный или овощной получился прозрачным и вкусным, достаточно знать всего несколько общих принципов приготовления - температуру воды, когда солить, сколько варить и что делать с о
-
Принципы Лазерсона. 2-я серия - "Заправочный суп"
●Заправочные супы, то есть супы с большим количеством ингредиентов, имеют общие принципы приготовления. Успех блюда гарантирован, если знать, в каком порядке закладывать продукты в воду, зачем пассеров
-
Выпечка на пАру. 17-я серия - "Яблочный пирог из Британской Колумбии"
●Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние
-
Выпечка на пАру. 20-я серия - "Пирог со свининой и шоколадным соусом"
●Самое удивительное, что если не знать состав соуса, то и не догадаться о наличии там шоколада! А ведь этот сладковато-терпкий соус как нельзя лучше подходит к мясному пирогу от Катрин Баер! Эксперимен
-
Наедине с Мосиным. 59-я серия
●Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто
-
Наедине с Мосиным. 52-я серия - "Паста с бурратой и запечёнными томатами. Картофель с пармезаном и овощами"
●Григорий Мосин углубился в психологию и философию, но от кулинарии далеко не ушёл. Как перестать быть удобным для всех и начать жить для себя? Как пасте удаётся принимать разные вкусы и нравиться всем
-
Кто готовит - тот не моет. С потрохами: булгур с куриными сердечками и паштет из куриных сердечек
●Чем больше продуктов в вашем арсенале, тем легче придумывать новые рецепты! Субпродукты - ещё одна возможность сделать что-то интересное, не стоит обходить их стороной!
-
Кто готовит - тот не моет. Утиные истории: утиная грудка с картофелем и соусом, салат с утиной грудкой
●Утка - благородный продукт, отзывчивый к разным кулинарным решениям. Выбирайте любой способ и действуйте: вторые блюда, закуски, салаты - вариантов много!
-
Шеф научит. 13-я серия - "Нисуаз с треской и стейк из тунца"
●В новом выпуске шеф-повар раскроет секреты двух классических блюд: сочного стейка из тунца с правильной прожаркой и изысканного салата нисуаз с нежной треской.
-
Шеф научит. 4-я серия - "Судак в белом соусе и крем-брюле"
●Отведайте судака в нежнейшем белом соусе - деликатес для настоящих гурманов. Завершите вечер крем-брюле с тонким ароматом ванили и хрустящей карамельной корочкой!
-
Теле-теле-тесто. 1-я серия - "Зур бэлиш"
●Оригинальный татарский пирог из пресного теста с очень сытной начинкой, который может стать достойным украшением праздничного стола. Ведь в этой выпечке удивить способен не только вкус, но и подача!
-
Теле-теле-тесто. 3-я серия - "Деревенский пирог"
●Нежнейшее дрожжевое тесто холодного замеса – отличная основа для сытного пирога. Такое тесто просто идеально подчеркнёт вкус любой начинки, а сам пирог получится очень румяным и аппетитным.
-
Узбекская кухня. 3-я серия - "Плов"
●Как правильно приготовить классический узбекский плов, какие продукты использовать, как обращаться с рисом и казаном, как управлять температурой плиты и с чем подать - мастер восточной кулинарии Голиб
-
Узбекская кухня. 1-я серия - "Халвойтар"
●Обязательным украшением узбекского стола являются сладкие блюда, которые подаются с чашкой горячего чая. Халвойтар - традиционное десертное лакомство, название которого в дословном переводе означает "
-
G значит гриль. 4-я серия - "Паштет из индюшачьей печёнки"
●Можно ли на гриле приготовить субпродукты? Да! Например, из индюшачьей печёнки получится отличный паштет. А идеальным дополнением к нему станут гречневая лепёшка и варенье из кислых томатов.
-
G значит гриль. 5-я серия - "Хот-дог с сердцем индейки"
●Можно ли приготовить на гриле субпродукты? Легко! Возьмите сердце индейки и сделайте… хот-дог! Только обязательно подавайте его с овощами, запечёнными на гриле, брынзой и миндалём.
-
G значит гриль. 8-я серия - "Тунец с кабачками и устричным майонезом"
●Когда готовишь филе тунца, важно, чтобы оно не стало слишком сухим. А ещё нужно подать его с "правильным" устричным майонезом. И главный секрет - готовьте на природе на гриле. Будет очень вкусно!
-
Лазерсон. Любимое. 52-я серия - "Рыба под маринадом"
●Весьма простое блюдо из самых незамысловатых продуктов, но…! Илья Лазерсон убежден, что это одна из самых лучших закусок в мире, и именно её он всегда с огромным удовольствием готовит накануне встречи
-
Лазерсон. Любимое. 53-я серия - "Говядина со шпецле"
●Своё самое любимое мясное блюдо в соусе Илья Лазерсон рекомендует исключительно для мужской компании. Ведь все ингредиенты в нём имеют подчеркнуто мужской характер: говядина, тёмное пиво и оригинальны
-
Белорусская кухня. 2-я серия - "Творожники с морковью"
●Белорусские творожники похожи на русские сырники, но делаются с разными начинками. Ароматная морковь придаёт творогу не только дополнительный вкус, но и яркий цвет. Подаются творожники со сметаной и м
-
Белорусская кухня. 3-я серия - "Гречаники"
●Белорусские гречаники - это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех,
-
Мир любимых вкусов. 11-я серия - "Плов"
●Не каждый начинающий кулинар осмелится подступиться к такому блюду как плов. Но! Повар Голиб Саидов вдохновит новичков и объяснит, как приготовить плов так, чтобы получился именно плов, а не шавля.
-
Мир любимых вкусов. 12-я серия - "Самса"
●Вы когда-нибудь пробовали настоящую самсу? Вот Андрей Зайцев признаётся, что не пробовал. Ведь настоящей самсой можно считать лишь ту самсу, которая приготовлена по старинному рецепту!
-
Мясо. От филе до фарша. 56-я серия - "Шаверма с бараниной"
●Используется бараний окорок. Захотелось шавермы? Не идите в ларек! Идите в магазин за мясом, лавашом и овощами и приготовьте ее сами. Не забудьте добавить в фарш специи и смешать соус из мацони, яиц и
-
Мясо. От филе до фарша. 59-я серия - "Каурма из говядины со сладким луком"
●Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид
-
Мясо. От филе до фарша. 60-я серия - "Чебуреки с бараниной и тыквой"
●Используется бараний окорок. Старые добрые чебуреки предстанут перед вами в новом свете, если в бараний фарш добавить... тыкву! Также не забудьте про лук, специи и воду. Но прежде всего надо замесить
-
Мясо. От филе до фарша. 61-я серия - "Бычьи яйца в гречневой рубашке"
●Удивите своих гостей и приготовьте однажды редкий деликатес - бычьи семенники. Получится изысканно и очень вкусно, особенно если "одеть" семенники в "рубашку" из гречневых хлопьев и подать с мандарино
-
Мясо. От филе до фарша. 62-я серия - "Микс-стейк с овощным шашлычком"
●Используется говядина - толстый край. Какие части говядины лучше всего подходят для жарки, как добиться максимальной сочности и почему стейки нужно готовить в два приёма? Не знаете? - Послушайте Малах
-
Без глютена. 4-я серия - "Пицца с курицей и шампиньонами"
●Пицца должна быть вкусной! Состав начинки и толщина теста - это уже частности. Вкус решает всё. И да, приготовить классную пиццу можно абсолютно без глютена.
-
Без глютена. 5-я серия - "Сдобные пирожки с луком и яйцом"
●Тесто без глютена - это что-то удивительное! Иногда кажется, что его консистенция "какая-то не такая". В такие моменты нужно отбросить все сомнения и действовать дальше. И тогда результат окажется оше
-
Без глютена. 6-я серия - "Киш с консервированным тунцом и крекеры"
●Прелесть безглютеновых рецептов в том, что для них можно использовать муку, приготовленную самостоятельно! Всё, что вам нужно, - это кофемолка и, к примеру, пшено. Тесто на такой муке получается прост
-
Без глютена. 7-я серия - "Гречневый тарт с франжипаном и грушами"
●Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши - вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта б
-
Удиви меня вкусно. 22-я серия - "Татаки из трески в трех маринадах"
●Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гу
-
Удиви меня вкусно. 23-я серия - "Котлетки из морепродуктов с тайскими специями и драником из батата"
●Это блюдо подается с острым соусом, в котором помимо чили перца присутствуют пикантные кумин и кориандр. В качестве гарнира предлагается драник с золотистой хрустящей корочкой.
-
Удиви меня вкусно. 24-я серия - "Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто"
●Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гу
-
Еда лайт. 22-я серия - "Хрустящие куриные полоски с морковными палочками"
●Для тех, кто хочет совершенствовать свои кулинарные навыки, у нас есть "Еда лайт". Легкие гарниры, полезные вкусные салаты и заправки к ним, приготовление на пару, - любое блюдо в пределах 500 ккал.
-
Еда лайт. 24-я серия - "Курица с клюквенным соусом и овощами гриль"
●Простой способ приготовить вкусное и небанальное блюдо из самых низкокалорийных продуктов – овощей и куриного филе. Рецепт, который ещё раз доказывает, что лёгкая и полезная еда может быть вкусной!
-
Еда лайт. 25-я серия - "Острая индейка с салатом и йогуртовым соусом"
●Индейка – продукт, который по праву занимает достойное место в блюдах в стиле лайт: легко готовится, отлично сочетается с овощными гарнирами и, конечно же, несёт в себе максимум пользы и минимум лишне
-
Еда лайт. 26-я серия - "Котлеты из шпината и салат с моцареллой"
●Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт - прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом - вкус и польза в одн
-
Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 30-я серия - "Салат "Вальдорф" и лимон фуре"
●Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание
-
Мировой повар. 3-я серия - "Кухня Италии. Тирамису"
●Илья Лазерсон готовит один из самых популярных итальянских десертов - Тирамису, раскрывая все секреты этого простого, но очень вкусного блюда.