Еда — телепрограмма на неделю

Программа на сегодня и ближайшие дни: время эфира, описания передач и быстрый выбор даты.

Еда

Телепрограмма на 21 июля

  1. Принципы Лазерсона. 8-я серия - "Кислые супы"

    ●

    Чудесный рассольник или кислые щи не так просты в приготовлении, как кажутся. Чтобы всё получилось, надо знать: когда солить и сколько, в каком порядке выкладывать продукты и что из кислого требует до

  2. Принципы Лазерсона. 4-я серия - "Быстрый суп"

    ●

    Быстрый суп, то есть суп, не требующий приготовления бульона, делается за несколько минут! Все что нужно знать - это как нарезать овощи, какой использовать сыр и как быстро сделать фрикадельки.

  3. Выпечка на пАру. 18-я серия - "Яблочный пирог в лимонаде"

    ●

    Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние

  4. Выпечка на пАру. 23-я серия - "Плюшки с орехом и шоколадом"

    ●

    Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние

  5. Наедине с Мосиным. 57-я серия - "Рыбные котлеты с пюре и соусом. Лепёшки с зеленью. Тарт Татен с персиками"

    ●

    Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто

  6. Наедине с Мосиным. 51-я серия - "Плов. Рисовый пудинг"

    ●

    Существует устоявшийся список блюд, который точно поможет завоевать сердце мужчины! Это - шашлык, бургер, стейк и плов! Вот как раз такой рассыпчатый, ароматный плов и приготовит шеф Григорий Мосин! А

  7. Кто готовит - тот не моет. Вок - это любовь! Лапша с индейкой и рис с креветками

    ●

    Готовить в воке - сплошное удовольствие: блюда всегда получаются яркими, ароматными и оригинальными. А сам процесс заряжает энергией и кулинарным энтузиазмом!

  8. Кто готовит - тот не моет. 18-я серия - "Банки-склянки: пряная селёдка, битые огурцы и маринованная моцарелла"

    ●

    Домашние заготовки - это всегда приятный бонус к ежедневным обедам и ужинам, особенно если на их приготовление уходит каких-то пятнадцать минут!

  9. Лазерсон. Гриль. 11-я серия - "Шашлычный бургер"

    ●

    Приготовить свой собственный бургер на гриле - бесценно! Что для этого надо? Только желание и хороший рецепт от кулинарного гуру. И не забудьте дополнить бургер жареной картошкой, как же без неё?

  10. Лазерсон. Гриль. 12-я серия - "Куриные крылышки с жареным рисом"

    ●

    Приготовление куриных крылышек на гриле - сплошное удовольствие: быстро, просто и очень вкусно! А если подобрать к ним интересный маринад, пикантный соус и сытный гарнир - удовольствие удваивается.

  11. Теле-теле-тесто. 4-я серия - "Пирог с пикшей, курицей и шампиньонами"

    ●

    Оригинальный пирог-перевёртыш со сложной начинкой, в основе которого заливное кукурузно-пшеничное тесто - прекрасный вариант быстрой и несложной выпечки.

  12. Теле-теле-тесто. 5-я серия - "Расстегаи с треской"

    ●

    Исконно русские пирожки с рыбной начинкой в форме лодочки. Несмотря на то, что по традиции они подаются к первым блюдам, расстегаи могут быть вполне самостоятельной и, конечно же, очень вкусной закуск

  13. Узбекская кухня. 4-я серия - "Шурпа"

    ●

    Главное правило приготовления самого популярного первого блюда узбекской кухни весьма простое: шурпу не надо готовить, она готовится сама. Нужно только вовремя и в определенной последовательности заки

  14. Узбекская кухня. 2-я серия - "Тухум-барак"

    ●

    Одно из самых главных блюд узбекской кухни: оригинальное и вкусное, однако требующее определенной сноровки при его приготовлении. Но Голиб Саидов убежден: тех, кто решится пройти это кулинарное испыта

  15. Узбекская кухня. 6-я серия - "Кабоб по-бухарски"

    ●

    Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать всё самое вкусное!

  16. Кухня по заявкам. 421-я серия - "Пилав с цветной капустой. Рыбные котлеты с цветной капустой. Соус из жаренной цветной капусты"

    ●

    Четвёртый четверг каждого месяца "Кухня по заявкам" с Ильёй Лазерсоном. Теперь вы решаете, что он будет готовить. Смотрите то, что хотите увидеть! Общайтесь друг с другом и с поваром во время прямого

  17. Кухня по заявкам. 411-я серия - "Щи с баварской горчицей. Паста с креветками в горчичном соусе. Салат с ветчиной в горчице. Свиная рулька в горчичном соусе"

    ●

    Выпуск о том, как просто и вкусно приготовить щи с баварской горчицей, пасту с креветками в горчичном соусе, салат с ветчиной в горчице, свиную рульку в горчичном соусе.

  18. Лазерсон. Любимое. 54-я серия - "Мешок разбойника"

    ●

    Если в два часа ночи Лазерсон гремит посудой на кухне и искренне пытается никого не разбудить - значит пришло время для ночного перекуса. И хотя большинство блюд маэстро с удовольствием готовит для др

  19. Лазерсон. Любимое. 55-я серия - "Мусс из куриной печёнки"

    ●

    Это блюдо - любимая кулинарная обманка Ильи Лазерсона, которая прекрасно подходит не только для розыгрыша, но и для настоящего званого ужина.

  20. Белорусская кухня. 3-я серия - "Гречаники"

    ●

    Белорусские гречаники - это вкусные блины из гречневой муки с различными начинками. Особенно сытными получаются блины с гречневой кашей, смешанной с обжаренными на сале грибами и луком. Блюдо для тех,

  21. Белорусская кухня. 4-я серия - "Копытки"

    ●

    Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на

  22. Мир любимых вкусов. 13-я серия - "Женгялов хац и салат с авелуком"

    ●

    Продолжаем изучать армянскую кухню! Сегодня, например, выяснилось, что авелук (он же конский щавель) очень распространённое угощение в Армении. Главное правильно его приготовить!

  23. Мир любимых вкусов. 14-я серия - "Кюфта и ачар"

    ●

    Шеф-повар Гор Кочарян и ведущий Андрей Зайцев готовят традиционные армянские блюда! Оказывается, ни один праздничный стол в Армении не обходится без кюфты и ачара.

  24. Мясо. От филе до фарша. 64-я серия - "Венский шницель с жареным картофелем"

    ●

    Используется телячий окорок. Знаете ли вы формулу идеального шницеля? - Хорошенько отбить и правильно запанировать. Сухарей не жалеть! Отбивать нещадно! Подавать с жареным картофелем и растопленным сл

  25. Мясо. От филе до фарша. 66-я серия - "Свинина в крахмальной рубашке с цукини"

    ●

    Используется свиная вырезка. Как насчёт нежнейших кусочков свиной вырезки, приготовленных на кунжутном масле с молодыми цукини? В качестве дополнения - необычный соус, настоенный на гвоздике и душисто

  26. Мясо. От филе до фарша. 68-я серия - "Мясной "хлеб" с яйцом и орехами"

    ●

    Используется свинина, говядина, телятина и баранина. Можно ли приготовить хлеб из мяса? - Почему бы и нет! Только это должен быть хлеб с необычной начинкой из ореха пекан и пикантной корочкой из водор

  27. Мясо. От филе до фарша. 70-я серия - "Говядина, томлённая в ананасовом соке"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  28. Мясо. От филе до фарша. 71-я серия - "Рагу из барашка с чесночной подливой"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  29. Без глютена. 7-я серия - "Гречневый тарт с франжипаном и грушами"

    ●

    Сколько в мире классных вкусовых сочетаний, которые на первый взгляд кажутся невозможными! Гречневая мука, творог и груши - вот яркий пример такого альянса, лежащего в основе сногсшибательного тарта б

  30. Без глютена. 8-я серия - "Гречневый хлеб"

    ●

    Хлеб без глютена готовится даже проще, чем привычные буханки пшеничного или ржаного хлеба. А какое разнообразие вкусов может получиться у такой выпечки!

  31. Без глютена. 9-я серия - "Маковые булочки с абрикосами и заварным кремом"

    ●

    Не всегда есть силы и желание что-то долго и старательно готовить. Но это не повод лишать себя чего-то вкусненького. Супербулочки за полчаса? Да! Так тоже можно!

  32. Без глютена. 10-я серия - "Пирожки с лососем и луком-пореем"

    ●

    Безглютеновое тесто не такое пластичное и упругое, как классическое тесто на пшеничной муке. Но это не значит, что есть выпечка, которая не получится. Для отличного результата важно знать всего нескол

  33. Удиви меня вкусно. 24-я серия - "Баранина, тушенная в грейпфрутовом соке, с томатно-медовым соусом и гречетто"

    ●

    Шеф-повара будут проявлять фантазию и пытаться поразить Дмитрия Рудакова, пробовавшего многое из того, что считается необычным. Чем закончится эта дуэль вкусов и удастся ли гостям программы удивить гу

  34. Удиви меня вкусно. 25-я серия - "Салат из дыни и винограда с голубым сыром и фокачча"

    ●

    Если фокачча - итальянский хлеб с травами - вкусна сама по себе, то салат из дыни, остро-пряного сыра с плесенью, винограда и с заправкой из каштанового мёда достоин внимания самого искушённого гурман

  35. Удиви меня вкусно. 26-я серия - "Лосось терияки с кнелями из ананаса и мяты"

    ●

    Любителей азиатской кухни вряд ли удивит сочетание рыбы и соуса терияки. Новую ноту в привычный вкус вносят душистая мята и сладкий ананас, которые выступают в этом рецепте в качестве гарнира.

  36. Удиви меня вкусно. 27-я серия - "Кукурузный суп с креветками и картофельными чипсами"

    ●

    Этот рецепт требует минимум времени, поскольку готовится из консервированной кукурузы. Яркий, насыщенный, нежный суп особенно вкусен, если дополнить его креветками, чуть-чуть поджаренными на гриле.

  37. Еда лайт. 26-я серия - "Котлеты из шпината и салат с моцареллой"

    ●

    Котлеты – звучит аппетитно, но калорийно? Этот рецепт - прекрасная альтернатива в стиле лайт: невероятно нежные, сочные и, конечно же, вкусные котлеты из шпината с лёгким салатом - вкус и польза в одн

  38. Еда лайт. 27-я серия - "Овощное рагу с говядиной"

    ●

    Сочное и невероятно аппетитное овощное рагу - не только крайне полезное и низкокалорийное блюдо, но и отличная палочка-выручалочка в моменты, когда нужно быстро приготовить ужин.

  39. Еда лайт. 28-я серия - "Судак в панировке с салатом"

    ●

    Судак – доступный и очень полезный продукт, который можно есть без опаски для фигуры. А если дополнить эту рыбку лёгкой и оригинальной панировкой, то можно не только сохранить пользу, но и разнообрази

  40. Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 33-я серия - "Сибас с соусом "Белое вино""

    ●

    Константин Балаханов показывает варианты приготовления рыбы сибас - на пару и на сковороде, а также готовит соус на основе рыбного бульона и белого вина.

  41. Мировой повар. 9-я серия - "Кухня Японии. Тонкацу"

    ●

    Илья Лазерсон готовит тонкацу - шницель по-японски. Как выясняется, японские кулинары не сторонятся мясных блюд. Попробуйте сделать свиную отбивную по-японски в специальной панировке панко и с соусом

  42. Мировой повар. 10-я серия - "Кухня США. Джамбалайя"

    ●

    Все знают эту песню, но мало кто пробовал это блюдо. Американский вариант плова - не просто вкусно, но и очень необычно. Мировой повар Илья Лазерсон готовит джамбалайу и раскрывает секреты луизианской

  43. Будет вкусно. 20-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит выпуск, где не может игнорировать летние погодные условия, когда всё жаждет прохлады! Холодные супы в ассортименте, прохладительные напитки и освежающие десерты! Понравится всем

  44. Будет вкусно. 21-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит выпуск, где всё своё внимание уделяет народному любимцу - кабачку! Рецепты, полезная информация и прочее, прочее, посмотрев, вы удивитесь, какая это интересная и разнообразная т

  45. Ланч-бокс. 110-я серия - "Паста и креветки том ям"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  46. Ланч-бокс. 105-я серия - "Салат с киноа, треска с пюре и напиток"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  47. Лазерсон. Любимое. 52-я серия - "Рыба под маринадом"

    ●

    Весьма простое блюдо из самых незамысловатых продуктов, но…! Илья Лазерсон убежден, что это одна из самых лучших закусок в мире, и именно её он всегда с огромным удовольствием готовит накануне встречи

  48. Лазерсон. Любимое. 53-я серия - "Говядина со шпецле"

    ●

    Своё самое любимое мясное блюдо в соусе Илья Лазерсон рекомендует исключительно для мужской компании. Ведь все ингредиенты в нём имеют подчеркнуто мужской характер: говядина, тёмное пиво и оригинальны

  49. Армянская кухня. 3-я серия - "Кчуч (мусалер)"

    ●

    Кчуч (Мусалер) - невероятно ароматное, вкусное и полезное блюдо армянской кухни. Нежнейшая баранина, овощи, большое количество зелени и специй запекаются в фольге. Минимум приготовления и максимум пол

  50. Армянская кухня. 4-я серия - "Хортык караунзов"

    ●

    Название блюда переводится как "овощная закуска с сельдереем". Ароматнейшая смесь баклажанов, помидоров, перца и большого количества зелени, особенно сельдерея, готовится быстро. Однако съедается ещё

  51. Армянская кухня. 5-я серия - "Хашлама по-севански"

    ●

    Хашлама - очень популярное армянское блюдо, которое готовится как с рыбой, так и с мясом. Этот вариант хашламы - с форелью из знаменитого озера Севан. Рыба тушится вместе с овощами, зеленью и специями

  52. Дежурный пекарь. Сезон 2. 7-я серия - "Медовик на сковороде"

    ●

    Торт - символ праздника, а чтобы превратить самый обычный день в праздник, повторите рецепт медовика от Катрин Баер. Он готовится очень просто, даже духовка не нужна!

  53. Дежурный пекарь. 12-я серия - "Пшенично-ржаной хлеб с начинкой"

    ●

    Классный пекарь - не тот, кто может испечь горы разной сдобы, а тот, кто мыслит вкусами, а не рецептами. Выпечка - отдельная наука, но и тут есть место творчеству и креативу. Особенно, если дело касае

О телеканале Еда

Еда — общероссийский познавательный телеканал, посвящённый кулинарии. Канал начал вещание 1 июля 2012 года и работает на русском языке, заменив канал «Женский мир».

Сетку канала формируют кулинарные передачи собственного производства: «Царь плиты», «Птица. От филе до фарша», «Мясо. От филе до фарша», «7 нот вегетарианской кухни», «Кухня по заявкам» (КПЗ), «Как здесь едят» с Мариной Мироновой. С 1 июля 2012 года канал транслировался в формате 576i 16:9 (SDTV), а с 1 октября 2023 года вещает в HD-формате 1080i 16:9 (HDTV).

Владельцем канала является ООО «Столет», производство передач ведёт телекомпания «Пи-Столет». Голосами канала с 2012 года являются Зинаида Литвиненко, Сергей Масов, Владимир Степанцов и Сергей Пинчук. Канал доступен через цифровое эфирное телевидение, кабельные и спутниковые сети российских и зарубежных операторов.

Просмотр изображения