Еда — телепрограмма на неделю

Программа на сегодня и ближайшие дни: время эфира, описания передач и быстрый выбор даты.

Еда

Телепрограмма на 24 июля

  1. Принципы Лазерсона. 31-я серия - "Салат "Цезарь""

    ●

    Классический салат Цезарь - это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное - в чём секр

  2. Принципы Лазерсона. 10-я серия - "Суп биск и салат- коктейль из креветок"

    ●

    В прямом эфире мы готовили пикантный салат-коктейль в бокале, изюминкой которого стал "красный снег", сделанный на основе острого томатного сока. А также биск – густой креветочный суп с добавлением ко

  3. Выпечка на пАру. 26-я серия

    ●

    В этом выпуске Евгения и Катрин приготовят замечательный и очень сытный пирог из риса и скумбрии. Необычный рецепт этого вкусного, ароматного пирога никого не оставит равнодушным!

  4. Выпечка на пАру. 27-я серия - "Булочки с маком и лимонным кремом"

    ●

    После того, как ведущая Евгения Барукова произносит название рецепта, хочется бросить все дела и заняться выпечкой именно этих булочек! Мягкие, с вкраплением мака и залитые ароматным лимонным кремом!

  5. Кухня по заявкам. 67-я серия - "Зелёный салат с киноа"

    ●

    Что важнее в блюде - вкус или польза? Риторический вопрос. При правильном подходе всё прекрасно сочетается в одном салате, к примеру.

  6. Кухня по заявкам. 79-я серия - "Виндалу и йогуртовый напиток"

    ●

    Яркие и активные специи могут заметно изменить вкус привычных продуктов как в лучшую сторону, так и не очень. Важно не только не переборщить, но и научиться чувствовать сочетания. Баланс - вот ключ к

  7. Кто готовит - тот не моет. 23-я серия - "Самые сливки: крем-суп из авокадо и рыба в сливках"

    ●

    Сливки сглаживают яркие акценты и связывают все ингредиенты в блюде в единое целое. С их помощью можно сделать вкус более нежным и объёмным. И это лишь малая часть того, на что способны сливки!

  8. Кто готовит - тот не моет. 24-я серия - "Котлеты - наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами"

    ●

    Котлеты - универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи - подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.

  9. Лазерсон. Гриль. 17-я серия - "Похлёбка из рыбы с морепродуктами"

    ●

    Думаете, на гриле можно готовить только вторые блюда? Никак нет! Можно готовить и суп, причём он получится с аппетитным ароматом дымка и от этого станет ещё вкуснее!

  10. Лазерсон. Гриль. 18-я серия - "Шипящая сковородка с горячим лобио"

    ●

    Что может быть аппетитнее приятно скворчащего мяса с лёгким ароматом дыма? Едва шумящая листва деревьев, пение птиц и полыхающие угли - обязательные составляющие рецепта, ведь шипящая сковородка готов

  11. Ланч-бокс. 112-я серия - "Соте из кабачков и креветок"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  12. Ланч-бокс. 101-я серия - "Рагу и блинчики с соком манго"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  13. Наедине с Мосиным. 53-я серия - "Рис с креветками в кокосовом соусе. Лепёшки с зеленью"

    ●

    Шеф Григорий Мосин предлагает рис по-карибски, а к нему аппетитную лепёшку. Уж по крайне создать себе карибское настроение мы в состоянии.

  14. Наедине с Мосиным. 58-я серия

    ●

    Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто

  15. G значит гриль. 10-я серия - "Форель с овощами и апельсиновым джемом"

    ●

    Приготовить рыбу на природе на гриле проще простого. А вот над тем, чтобы это было не только вкусно, но и оригинально, придётся потрудиться. Чтобы упростить себе задачу, начните с просмотра этой прогр

  16. G значит гриль. 13-я серия - "Аджапсандали с луковыми сырниками"

    ●

    Аджапсандали - блюдо кавказской кухни, которое традиционно готовится из овощей. Конечно, его можно приготовить и дома, но лучше это сделать на природе на гриле! И лучше всего подавать аджапсандали с с

  17. Лазерсон. Любимое. 60-я серия - "Карамельная свиная грудинка"

    ●

    Этот рецепт Илье Лазерсону рассказал его близкий друг, долгое время проработавший в Токио. Маэстро вдохновился необычной идеей, подобрал оригинальный гарнир на свой вкус и теперь уверенно заявляет: эт

  18. Лазерсон. Любимое. 61-я серия - "Баранья нога в солевом тесте"

    ●

    Если Илья Лазерсон хочет порадовать своих друзей, он обязательно готовит им что-то не только вкусное, но и весьма оригинальное. И этот рецепт - любимый способ удивить друзей: запечь баранью ногу так,

  19. Белорусская кухня. 4-я серия - "Копытки"

    ●

    Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на

  20. Белорусская кухня. 7-я серия - "Жур"

    ●

    Традиционное белорусское блюдо - оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным… Интересное и очень сытное блюдо на основ

  21. Белорусская кухня. 1-я серия - "Зуцы"

    ●

    Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, б

  22. Мир любимых вкусов. 19-я серия - "Джелато и тирамису"

    ●

    Неаполитанский акцент, десерты и разговоры о кофе - три столпа сегодняшней программы. По настоящим итальянским рецептам на кухне телеканала "Еда" готовит Сальваторе Лубрано.

  23. Мир любимых вкусов. 20-я серия - "Болоньезе"

    ●

    Болоньезе - это соус или рагу? Где его придумали? Как это блюдо готовят в Неаполе и других городах Италии? На эти и другие вопросы ответит Сальваторе Лубрано.

  24. Мясо. От филе до фарша. 89-я серия - "Рагу из говядины с овощами в пряном соусе"

    ●

    Для блюда используется говяжий окорок. Приготовьте рагу из говядины с овощами, как делает это Сергей Малаховский. Главное правило: не бойтесь! Что овощи слегка обуглятся в духовке, а в соус положить ц

  25. Мясо. От филе до фарша. 90-я серия - "Баранья нога с овощным пловом"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  26. Мясо. От филе до фарша. 96-я серия - "Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  27. Мясо. От филе до фарша. 102-я серия - "Корона из бараньих рёбрышек с баклажанами"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  28. Мясо. От филе до фарша. 103-я серия - "Бешбармак из трёх видов мяса"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  29. Без глютена. 16-я серия - "Два вида маффинов"

    ●

    Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны - всё просто и быстро, с другой - очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные - масса вариантов под любое настроение.

  30. Без глютена. 17-я серия - "Профитроли с шоколадным кремом"

    ●

    Кондитерскую классику тоже можно приготовить в безглютеновом варианте! И это, кстати, совсем не сложно! Обалденные профитроли с шоколадной начинкой делаются всего за час!

  31. Без глютена. 18-я серия - "Апельсиновый пирог"

    ●

    Чем ароматнее выпечка, тем лучше! Самый простой способ сделать шикарный пирог - максимально насытить его вкусом апельсина! И поддержать этот вкус цветом теста.

  32. Без глютена. 1-я серия - "Сливовый пирог"

    ●

    Для выпечки без глютена удобно использовать мучные смеси - сбалансированные комбинации разной муки. Такую смесь легко сделать самостоятельно и хранить в качестве заготовки.

  33. Без глютена. 5-я серия - "Сдобные пирожки с луком и яйцом"

    ●

    Тесто без глютена - это что-то удивительное! Иногда кажется, что его консистенция "какая-то не такая". В такие моменты нужно отбросить все сомнения и действовать дальше. И тогда результат окажется оше

  34. Удиви меня вкусно. 31-я серия - "Рулет из краба и телятины с мармеладом"

    ●

    Сочный рулет из телятины скрывает в себе нежнейшую крабовую начинку, а свекольное пюре приобретает изысканный вкус за счёт вишнёвого сока. Завершают праздник вкуса несладкий ягодный мармелад и солонов

  35. Удиви меня вкусно. 32-я серия - "Копчёная утка с томлёным карасём и бульоном из утиных шеек"

    ●

    Сочетание дичи и рыбы только на первый взгляд кажется странным. На самом деле они прекрасно дополняют друг друга, особенно в компании с душистым бульоном из утиных шеек, цитрусами и водорослями кобу.

  36. Удиви меня вкусно. 33-я серия - "Гладкий суп с томатами черри, инжиром и мятным горошком"

    ●

    Консистенция крем-супа на основе томатов черри, гречишного меда и оливкового масла настолько нежная, что его по праву можно называть "гладким". Прекрасным дополнением служат ароматные кнели из зеленог

  37. Еда лайт. 36-я серия - "Рубленый бифштекс с белковой глазуньей"

    ●

    Полезная и лёгкая еда – основа не только хорошего самочувствия, но отличного настроения. Бифштекс в стиле лайт прекрасно подходит для всех приверженцев здорового образа жизни: вкусно, быстро и некалор

  38. Еда лайт. 37-я серия - "Морской окунь с салатом из капусты"

    ●

    Оригинальные рыбные шашлычки в стиле лайт – лёгкое блюдо с ярким вкусовым акцентом в виде соуса. А в дополнение – полезный и несложный салат из пекинской капусты.

  39. Еда лайт. 38-я серия - "Индейка с булгуром и тыквой"

    ●

    Простота приготовления, вкус и никаких лишних калорий - вот главные правила Максима Творогова! Рецепт индейки с булгуром и тыквой - ещё одно кулинарное доказательство того, что лёгкая еда может быть в

  40. Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 14-я серия - "Лазанья"

    ●

    Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание

  41. Мировой повар. 15-я серия - "Кухня Италии. Паста Карбонара"

    ●

    Классическая итальянская паста, которую, как оказалось, можно приготовить двумя способами. Илья Лазерсон показывает два подхода к изготовлению соуса Карбонара. Какой правильный, а какой - нет? Узнаете

  42. Мировой повар. 17-я серия - "Кухня Мексики. Тортилья-суп"

    ●

    Из кукурузной или пшеничной лепешки - тортильи - в Мексике делается все, даже суп. Как именно превратить лепешку в первое блюдо - вкусное и сытное - показывает и рассказывает Мировой повар Илья Лазерс

  43. Будет вкусно. 6-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит ещё один очень полезный выпуск, ведь в нём он предлагает лёгкие рецепты на все случаи жизни! При этом заметьте, рецепты легки как в изготовлении, так и по своему составу! Всё об

  44. Будет вкусно. 7-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит выпуск, который точно станет самым востребованным, ведь в нём он с помощью поваров телеканала решает вопрос, а что приготовить? Вот 100% этот вопрос актуален и для вас! Записыва

  45. Рыба на природе. 3-я серия - "Карп, жаренный на решётке, с картофелем по-охотничьи"

    ●

    С какими сложностями вы можете столкнуться при чистке свежевыловленной рыбы? И как с ними справиться? А также какие из всем известных лесных растений могут пригодиться для приготовления и украшения пр

  46. Рыба на природе. 4-я серия - "Филе карпа с красными овощами"

    ●

    Чтобы выпотрошить свежайшего карпа и разделать его на филе, придется потрудиться. Зато потом из этого нежного филе может получиться отличное жаркое, особенно если приготовить его с красными овощами и

  47. Еда со смыслом. 9-я серия - "ЗОЖ меню на бегу"

    ●

    Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

  48. Еда со смыслом. 4-я серия - "Сладкое без чувства вины"

    ●

    Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

  49. География на вкус. 20-я серия - "Щучьи котлеты и биск из самарских раков"

    ●

    Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают ку

  50. География на вкус. 18-я серия - "Смоленские лапуни и уха по-гагарински"

    ●

    Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают ку

  51. Всё просто с Василием Емельяненко. 100-я серия - "Суп-пюре из чечевицы с копчёными рёбрышками"

    ●

    Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется - простота в приготовл

  52. Всё просто с Василием Емельяненко. 101-я серия

    ●

    Шеф-повар Василий Емельяненко славится креативным подходом к простым продуктам. Он готовит всё: первые и вторые блюда, выпечку, закуски и десерты. Но главный принцип не меняется - простота в приготовл

О телеканале Еда

Еда — общероссийский познавательный телеканал, посвящённый кулинарии. Канал начал вещание 1 июля 2012 года и работает на русском языке, заменив канал «Женский мир».

Сетку канала формируют кулинарные передачи собственного производства: «Царь плиты», «Птица. От филе до фарша», «Мясо. От филе до фарша», «7 нот вегетарианской кухни», «Кухня по заявкам» (КПЗ), «Как здесь едят» с Мариной Мироновой. С 1 июля 2012 года канал транслировался в формате 576i 16:9 (SDTV), а с 1 октября 2023 года вещает в HD-формате 1080i 16:9 (HDTV).

Владельцем канала является ООО «Столет», производство передач ведёт телекомпания «Пи-Столет». Голосами канала с 2012 года являются Зинаида Литвиненко, Сергей Масов, Владимир Степанцов и Сергей Пинчук. Канал доступен через цифровое эфирное телевидение, кабельные и спутниковые сети российских и зарубежных операторов.

Просмотр изображения