Еда TV guide for the week

Today’s and upcoming schedule: airtimes, programme details, and quick date selection.

Еда

TV guide for 24 July

  1. Лазерсон. Любимое. 57-я серия - ""Похмельный" суп"

    ●

    Этот суп - гордость Ильи Лазерсона, его любимое изобретение, уже давно ставшее личной кулинарной традицией. Думаете, суп - он и есть суп, как ни крути? Отнюдь! Маэстро уверен: такого супа вы ещё не пр

  2. Ланч-бокс. 99-я серия - "Рагу из баранины"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  3. Ланч-бокс. 27-я серия - "Макароны по-флотски и десерт"

    ●

    Когда макароны по-флотски готовит шеф, даже любимый и классический рецепт становится круче и вкуснее! Кстати, это же касается рецепта блинчиков и салата. Все подробности в этом выпуске!

  4. Дежурный пекарь. 9-я серия - "Выпечка из старой сдобы"

    ●

    Даже самая нежная и ароматная выпечка через несколько дней теряет своё очарование. Можно, конечно, съесть всё это без удовольствия, а можно поступить мудрее и вкуснее, именно так всегда и делает дежур

  5. Дежурный пекарь. 48-я серия - "Мясной рулет"

    ●

    Знаете ли Вы блюдо, которое можно подать на обед, на ужин, на праздничный стол, тёплым, холодным, от него не отказываются ни взрослые, ни дети! Специально для Вас фирменный мясной рулет в тесте от Алё

  6. Принципы Лазерсона. 31-я серия - "Салат "Цезарь""

    ●

    Классический салат Цезарь - это совсем не то, что готовит большинство домохозяек. Как его приготовить правильно? Какие продукты не использовать, а какие взять обязательно? И самое главное - в чём секр

  7. Принципы Лазерсона. 10-я серия - "Суп биск и салат- коктейль из креветок"

    ●

    В прямом эфире мы готовили пикантный салат-коктейль в бокале, изюминкой которого стал "красный снег", сделанный на основе острого томатного сока. А также биск – густой креветочный суп с добавлением ко

  8. Выпечка на пАру. 26-я серия

    ●

    В этом выпуске Евгения и Катрин приготовят замечательный и очень сытный пирог из риса и скумбрии. Необычный рецепт этого вкусного, ароматного пирога никого не оставит равнодушным!

  9. Выпечка на пАру. 27-я серия - "Булочки с маком и лимонным кремом"

    ●

    После того, как ведущая Евгения Барукова произносит название рецепта, хочется бросить все дела и заняться выпечкой именно этих булочек! Мягкие, с вкраплением мака и залитые ароматным лимонным кремом!

  10. Кухня по заявкам. 67-я серия - "Зелёный салат с киноа"

    ●

    Что важнее в блюде - вкус или польза? Риторический вопрос. При правильном подходе всё прекрасно сочетается в одном салате, к примеру.

  11. Кухня по заявкам. 79-я серия - "Виндалу и йогуртовый напиток"

    ●

    Яркие и активные специи могут заметно изменить вкус привычных продуктов как в лучшую сторону, так и не очень. Важно не только не переборщить, но и научиться чувствовать сочетания. Баланс - вот ключ к

  12. Кто готовит - тот не моет. 23-я серия - "Самые сливки: крем-суп из авокадо и рыба в сливках"

    ●

    Сливки сглаживают яркие акценты и связывают все ингредиенты в блюде в единое целое. С их помощью можно сделать вкус более нежным и объёмным. И это лишь малая часть того, на что способны сливки!

  13. Кто готовит - тот не моет. 24-я серия - "Котлеты - наши скрепы: три вида котлет с тремя соусами"

    ●

    Котлеты - универсальное и несложное блюдо, которое можно сделать практически из любых продуктов: мясо, рыба, овощи - подходит всё! А дополнение в виде соуса станет отличным финальным штрихом.

  14. Лазерсон. Гриль. 17-я серия - "Похлёбка из рыбы с морепродуктами"

    ●

    Думаете, на гриле можно готовить только вторые блюда? Никак нет! Можно готовить и суп, причём он получится с аппетитным ароматом дымка и от этого станет ещё вкуснее!

  15. Лазерсон. Гриль. 18-я серия - "Шипящая сковородка с горячим лобио"

    ●

    Что может быть аппетитнее приятно скворчащего мяса с лёгким ароматом дыма? Едва шумящая листва деревьев, пение птиц и полыхающие угли - обязательные составляющие рецепта, ведь шипящая сковородка готов

  16. Ланч-бокс. 112-я серия - "Соте из кабачков и креветок"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  17. Ланч-бокс. 101-я серия - "Рагу и блинчики с соком манго"

    ●

    Отправляетесь в командировку или в небольшое путешествие? Тогда запишите новые рецепты от Василия Емельяненко! С домашними блинами и жареной индейкой любой путь станет проще и вкуснее.

  18. Наедине с Мосиным. 53-я серия - "Рис с креветками в кокосовом соусе. Лепёшки с зеленью"

    ●

    Шеф Григорий Мосин предлагает рис по-карибски, а к нему аппетитную лепёшку. Уж по крайне создать себе карибское настроение мы в состоянии.

  19. Наедине с Мосиным. 58-я серия

    ●

    Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто

  20. G значит гриль. 10-я серия - "Форель с овощами и апельсиновым джемом"

    ●

    Приготовить рыбу на природе на гриле проще простого. А вот над тем, чтобы это было не только вкусно, но и оригинально, придётся потрудиться. Чтобы упростить себе задачу, начните с просмотра этой прогр

  21. G значит гриль. 13-я серия - "Аджапсандали с луковыми сырниками"

    ●

    Аджапсандали - блюдо кавказской кухни, которое традиционно готовится из овощей. Конечно, его можно приготовить и дома, но лучше это сделать на природе на гриле! И лучше всего подавать аджапсандали с с

  22. Лазерсон. Любимое. 60-я серия - "Карамельная свиная грудинка"

    ●

    Этот рецепт Илье Лазерсону рассказал его близкий друг, долгое время проработавший в Токио. Маэстро вдохновился необычной идеей, подобрал оригинальный гарнир на свой вкус и теперь уверенно заявляет: эт

  23. Лазерсон. Любимое. 61-я серия - "Баранья нога в солевом тесте"

    ●

    Если Илья Лазерсон хочет порадовать своих друзей, он обязательно готовит им что-то не только вкусное, но и весьма оригинальное. И этот рецепт - любимый способ удивить друзей: запечь баранью ногу так,

  24. Белорусская кухня. 4-я серия - "Копытки"

    ●

    Старинное белорусское блюдо копытки по виду напоминает печенье. Сначала кусочки из картофельного теста запекаются в духовке, а затем отвариваются в воде. Блюдо подаётся с аппетитной поджаркой лука на

  25. Белорусская кухня. 7-я серия - "Жур"

    ●

    Традиционное белорусское блюдо - оригинальный суп с лёгким кисловатым вкусом. Вариантов его приготовления очень много: жур может быть мясным, сладким, овощным… Интересное и очень сытное блюдо на основ

  26. Белорусская кухня. 1-я серия - "Зуцы"

    ●

    Белорусское национальное блюдо зуцы - это восхитительные котлетки из грибов с хрустящей золотистой корочкой. Делаются очень просто! Главное - запастись грибами - шампиньонами, лесными и, желательно, б

  27. Мир любимых вкусов. 19-я серия - "Джелато и тирамису"

    ●

    Неаполитанский акцент, десерты и разговоры о кофе - три столпа сегодняшней программы. По настоящим итальянским рецептам на кухне телеканала "Еда" готовит Сальваторе Лубрано.

  28. Мир любимых вкусов. 20-я серия - "Болоньезе"

    ●

    Болоньезе - это соус или рагу? Где его придумали? Как это блюдо готовят в Неаполе и других городах Италии? На эти и другие вопросы ответит Сальваторе Лубрано.

  29. Мясо. От филе до фарша. 89-я серия - "Рагу из говядины с овощами в пряном соусе"

    ●

    Для блюда используется говяжий окорок. Приготовьте рагу из говядины с овощами, как делает это Сергей Малаховский. Главное правило: не бойтесь! Что овощи слегка обуглятся в духовке, а в соус положить ц

  30. Мясо. От филе до фарша. 90-я серия - "Баранья нога с овощным пловом"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  31. Мясо. От филе до фарша. 96-я серия - "Свиные рёбрышки в кисло-сладком соусе"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  32. Мясо. От филе до фарша. 102-я серия - "Корона из бараньих рёбрышек с баклажанами"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  33. Мясо. От филе до фарша. 103-я серия - "Бешбармак из трёх видов мяса"

    ●

    Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид

  34. Без глютена. 16-я серия - "Два вида маффинов"

    ●

    Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны - всё просто и быстро, с другой - очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные - масса вариантов под любое настроение.

  35. Без глютена. 17-я серия - "Профитроли с шоколадным кремом"

    ●

    Кондитерскую классику тоже можно приготовить в безглютеновом варианте! И это, кстати, совсем не сложно! Обалденные профитроли с шоколадной начинкой делаются всего за час!

  36. Без глютена. 18-я серия - "Апельсиновый пирог"

    ●

    Чем ароматнее выпечка, тем лучше! Самый простой способ сделать шикарный пирог - максимально насытить его вкусом апельсина! И поддержать этот вкус цветом теста.

  37. Без глютена. 1-я серия - "Сливовый пирог"

    ●

    Для выпечки без глютена удобно использовать мучные смеси - сбалансированные комбинации разной муки. Такую смесь легко сделать самостоятельно и хранить в качестве заготовки.

  38. Без глютена. 5-я серия - "Сдобные пирожки с луком и яйцом"

    ●

    Тесто без глютена - это что-то удивительное! Иногда кажется, что его консистенция "какая-то не такая". В такие моменты нужно отбросить все сомнения и действовать дальше. И тогда результат окажется оше

  39. Удиви меня вкусно. 31-я серия - "Рулет из краба и телятины с мармеладом"

    ●

    Сочный рулет из телятины скрывает в себе нежнейшую крабовую начинку, а свекольное пюре приобретает изысканный вкус за счёт вишнёвого сока. Завершают праздник вкуса несладкий ягодный мармелад и солонов

  40. Удиви меня вкусно. 32-я серия - "Копчёная утка с томлёным карасём и бульоном из утиных шеек"

    ●

    Сочетание дичи и рыбы только на первый взгляд кажется странным. На самом деле они прекрасно дополняют друг друга, особенно в компании с душистым бульоном из утиных шеек, цитрусами и водорослями кобу.

  41. Удиви меня вкусно. 33-я серия - "Гладкий суп с томатами черри, инжиром и мятным горошком"

    ●

    Консистенция крем-супа на основе томатов черри, гречишного меда и оливкового масла настолько нежная, что его по праву можно называть "гладким". Прекрасным дополнением служат ароматные кнели из зеленог

  42. Еда лайт. 36-я серия - "Рубленый бифштекс с белковой глазуньей"

    ●

    Полезная и лёгкая еда – основа не только хорошего самочувствия, но отличного настроения. Бифштекс в стиле лайт прекрасно подходит для всех приверженцев здорового образа жизни: вкусно, быстро и некалор

  43. Еда лайт. 37-я серия - "Морской окунь с салатом из капусты"

    ●

    Оригинальные рыбные шашлычки в стиле лайт – лёгкое блюдо с ярким вкусовым акцентом в виде соуса. А в дополнение – полезный и несложный салат из пекинской капусты.

  44. Еда лайт. 38-я серия - "Индейка с булгуром и тыквой"

    ●

    Простота приготовления, вкус и никаких лишних калорий - вот главные правила Максима Творогова! Рецепт индейки с булгуром и тыквой - ещё одно кулинарное доказательство того, что лёгкая еда может быть в

  45. Кастрюля в ухе, или Безумный Балаханов. 14-я серия - "Лазанья"

    ●

    Этот гений кулинарного пижонства и эстетики "не для всех" творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа - тест на выживание

  46. Мировой повар. 15-я серия - "Кухня Италии. Паста Карбонара"

    ●

    Классическая итальянская паста, которую, как оказалось, можно приготовить двумя способами. Илья Лазерсон показывает два подхода к изготовлению соуса Карбонара. Какой правильный, а какой - нет? Узнаете

  47. Мировой повар. 17-я серия - "Кухня Мексики. Тортилья-суп"

    ●

    Из кукурузной или пшеничной лепешки - тортильи - в Мексике делается все, даже суп. Как именно превратить лепешку в первое блюдо - вкусное и сытное - показывает и рассказывает Мировой повар Илья Лазерс

  48. Будет вкусно. 6-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит ещё один очень полезный выпуск, ведь в нём он предлагает лёгкие рецепты на все случаи жизни! При этом заметьте, рецепты легки как в изготовлении, так и по своему составу! Всё об

  49. Будет вкусно. 7-я серия

    ●

    Стас Спасский проводит выпуск, который точно станет самым востребованным, ведь в нём он с помощью поваров телеканала решает вопрос, а что приготовить? Вот 100% этот вопрос актуален и для вас! Записыва

  50. Рыба на природе. 3-я серия - "Карп, жаренный на решётке, с картофелем по-охотничьи"

    ●

    С какими сложностями вы можете столкнуться при чистке свежевыловленной рыбы? И как с ними справиться? А также какие из всем известных лесных растений могут пригодиться для приготовления и украшения пр

  51. Рыба на природе. 4-я серия - "Филе карпа с красными овощами"

    ●

    Чтобы выпотрошить свежайшего карпа и разделать его на филе, придется потрудиться. Зато потом из этого нежного филе может получиться отличное жаркое, особенно если приготовить его с красными овощами и

  52. Еда со смыслом. 9-я серия - "ЗОЖ меню на бегу"

    ●

    Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

  53. Еда со смыслом. 4-я серия - "Сладкое без чувства вины"

    ●

    Погрузитесь в мир кулинарных открытий, где каждый продукт раскрывает свои секреты. Узнайте, как приготовить блюда, которые не только вкусны, но и приносят пользу вашему здоровью.

About Еда (Yeda)

Yeda is a Russian educational TV channel dedicated to cooking. The channel began broadcasting on 1 July 2012 in Russian, replacing the channel Zhenskiy Mir.

The schedule is shaped by in-house cooking programmes including "Tsar Plity" (Stove King), "Ptitsa. Ot file do farsha" (Poultry. From fillet to mince), "Myaso. Ot file do farsha" (Meat. From fillet to mince), "7 not vegetarianskoy kukhni" (7 notes of vegetarian cuisine), "Kukhnya po zayavkam" (Kitchen on request) and "Kak zdes yedyat" (How they eat here) with Marina Mironova. From 1 July 2012 the channel broadcast in 576i 16:9 (SDTV), and on 1 October 2023 it switched to HD format 1080i 16:9 (HDTV).

The channel is owned by OOO Stolet, with programme production handled by the Pi-Stolet TV company. The channel's voices since 2012 are Zinaida Litvinenko, Sergey Masov, Vladimir Stepantsov and Sergey Pinchuk. Yeda is available through digital terrestrial television, cable networks and satellite providers of Russian and international operators.

Image preview