Еда
Телепрограмма на 22 мая
Передачи на выбранную дату не найдены
Попробуйте выбрать соседнюю дату или вернуться к сегодняшней телепрограмме.
Телепрограмма Еда на 22 мая
-
Наедине с Мосиным. 47-я серия - "Запеченная рыба с овощами в сливочным соусом. Круассановый пуддинг со сливочным соусом"
●Запечённая рыба с овощами под сливочным соусом и круассановый пудинг с нежной заливкой - два рецепта для уютного ужина. Вкусно, просто и по-домашнему.
-
География на вкус. 19-я серия - "Алтайская скоблянка и сбитень"
●Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают ку
-
География на вкус. 20-я серия - "Щучьи котлеты и биск из самарских раков"
●Приготовьтесь отправиться в незабываемое гастрономическое путешествие с нашей программой. Вместе с нами вы посетите самые удивительные уголки земли и откроете для себя новые вкусы, которые отражают ку
-
Кухня по заявкам. 407-я серия - "Драники из батата. Острый суп-пюре из батата. Мясное рагу с бататом"
●Драники, суп-пюре и рагу: три неожиданных блюда из батата. Рецепты для тех, кто хочет разнообразить меню и узнать, что можно приготовить из сладкого картофеля.
-
Кухня по заявкам. 406-я серия - "Риет из копчёной рыбы с соусом грибиш. Треска с норвежским соусом. Судак с голландским соусом и зелёным горошком"
●"Как правильно использовать яйца для приготовления соусов?", - интересуются зрители телеканала "Еда". Можно подумать, что это запрос на высокую ресторанную кухню.
-
Лазерсон. Любимое. 7-я серия - "Постные голубцы"
●Постное блюдо, рецепт которого мэтр давным-давно выменял на несколько бутылок растительного масла у одинокой старушки из небольшой украинской деревни. Теперь это блюдо входит в его личный список под г
-
Лазерсон. Любимое. 8-я серия - "Еврейская фаршированная шейка"
●Илья Лазерсон - настоящий фокусник и волшебник. Он знает все тонкости приготовления пищи и особенности продуктов. В получасовом кулинарном шоу шеф-повар успевает приготовить несколько блюд, делясь не
-
Суповарение. 21-я серия - "Лакса"
●Марина Наумова не только рассказывает о тонкостях приготовления всем известных супов, но и учит готовить малознакомые национальные первые блюда. Этот урок суповарения посвящен южноазиатскому супу лакс
-
Суповарение. 28-я серия - "Окрошка с малосольной рыбой"
●Суповых дел мастер Марина Наумова делится рецептом холодной, освежающей окрошки, которая будет настоящим спасением в летнюю жару! Способ быстрой засолки рыбы тоже полезно взять на вооружение!
-
Узбекская кухня. 1-я серия - "Халвойтар"
●Обязательным украшением узбекского стола являются сладкие блюда, которые подаются с чашкой горячего чая. Халвойтар - традиционное десертное лакомство, название которого в дословном переводе означает "
-
Узбекская кухня. 2-я серия - "Тухум-барак"
●Одно из самых главных блюд узбекской кухни: оригинальное и вкусное, однако требующее определенной сноровки при его приготовлении. Но Голиб Саидов убежден: тех, кто решится пройти это кулинарное испыта
-
Узбекская кухня. 6-я серия - "Кабоб по-бухарски"
●Это традиционное блюдо узбекской кухни прекрасно подходит для угощения случайно нагрянувших гостей. А на Востоке, как известно, гостям принято подавать всё самое вкусное!
-
Полный пельмень. 10-я серия - "Кюрзе"
●Начинка для этих дагестанских пельменей может быть самая разнообразная – творог, зелень, сыр… Но если они делаются с мясом, то непременно с добавлением аджики или красного перца.
-
Полный пельмень. 11-я серия - "Дюшбара"
●Приготовление этих азербайджанских пельменей требует невероятной выдержки и крепких нервов. Почему? Всё просто: они настолько маленькие, что в одной ложке их должно поместиться не меньше двадцати штук
-
Полный пельмень. 12-я серия - "Тухум-барак"
●Старинное узбекское блюдо, для приготовления которого нужна определённая сноровка. По сути, вся сложность заключается в начинке. Несмотря на то, что сама по себе начинка очень простая, лепка этих пель
-
Шеф научит. 6-я серия - "Курица в кисло-сладком соусе и яблочные пончики"
●Вас ждёт увлекательное путешествие в мир гастрономического искусства, вдохновляющие рецепты от лучшего шеф-повара и полезные советы для вашего домашнего меню.
-
Шеф научит. 13-я серия - "Нисуаз с треской и стейк из тунца"
●В новом выпуске шеф-повар раскроет секреты двух классических блюд: сочного стейка из тунца с правильной прожаркой и изысканного салата нисуаз с нежной треской.
-
Дежурный пекарь. 4-я серия - "Безглютеновые чипсы"
●Иван Забавников убежден, что при желании в домашних условиях можно испечь всё что угодно. Любите хрустящие тонкие чипсы из льна? Не вопрос! Иван научит печь целых три варианта, один другого вкуснее.
-
Дежурный пекарь. 7-я серия - "Капкейки и печенье"
●Выпечка может быть быстрой, несложной и при этом очень вкусной и эффектной. Всё дело в фантазии и желании приложить максимум усилий. Дежурный пекарь Катрин Баер уж точно знает, как без лишнего труда д
-
Любовь в каждой рыбке. 3-я серия - "Спред, дип и паштет"
●Спред, дип и паштет: три варианта закусок из рыбы. Простые рецепты, которые украсят любой стол и порадуют любителей морепродуктов.
-
Любовь в каждой рыбке. 4-я серия - "Три рецепта со шпротами"
●Рыба на столе - праздник в душе! Лучшие рецепты от шефа: сочное филе, ароматные стейки и пикантные закуски. Никакой сухости - только нежность, правильные специи и секреты, которые превращают готовку в
-
Рыба. От филе до фарша. 7-я серия - "Жареная тилапия с кунжутным соусом"
●Как приготовить тилапию, чтобы сохранить ее нежную текстуру и избавиться от специфического привкуса? Главные помощники в этом чеснок, корень имбиря, лимонный сок и мука. И ни в коем случае не уходите
-
Рыба. От филе до фарша. 8-я серия - "Треска под белым маринадом"
●Кто не помнит старой доброй закуски "Рыба под маринадом"! А что если приготовить ее не под традиционным красным маринадом - из моркови, а под белым? Будет не менее вкусно - проверено!
-
Наедине с Мосиным. 52-я серия - "Паста с бурратой и запечёнными томатами. Картофель с пармезаном и овощами"
●Вы узнаете о тонкостях выбора продуктов, хитростях кулинарной обработки и научитесь создавать настоящие произведения искусства на своей кухне. Присоединяйтесь к нам, чтобы научиться готовить не просто
-
Наедине с Мосиным. 13-я серия - "Мясной рулет с сухофруктами. Спринг-роллы с креветками"
●В новом выпуске нашей кулинарной программы вас ждут мясной рулет с сухофруктами, спринг-роллы с креветками. Не пропустите!
-
География на вкус. 16-я серия - "Буузы"
●Программа посвящена традиционному бурятскому и монгольскому блюду буузы, его истории, географии распространения и способам приготовления.
-
География на вкус. 17-я серия - "Пряженый картофель и окрошка на белом квасе"
●В этом выпуске изучаем историю и готовим два контрастных блюда - хрустящий пряженый картофель из Белгородчины и освежающую окрошку на белом квасе, традиционную для Поволжья.
-
Лазерсон. Любимое. 9-я серия - "Цеппелины с творогом"
●Что такое кулинарный патриотизм, как не любовь к еде, которую ел в детстве? Илья Лазерсон вспоминает каникулы, проведенные в Литве, и готовит свое любимое блюдо литовской кухни.
-
Спас
●Для тех, кто любит узнавать новое: о мире, людях, открытиях и идеях, которые меняют жизнь.
-
Мир любимых вкусов. 41-я серия - "Чакапули"
●Говорят, что на запах этого блюда к вашему дому потянутся гости с соседних улиц. Всё потому, что ароматной зелени для чакапули нужно ооочень много! Главный плюс этого блюда в том, что готовить его про
-
Мир любимых вкусов. 42-я серия - "Лобио"
●Повар Марина Наумова рассказывает, что лобио в переводе с грузинского значит "фасоль". Как приготовить эту самую фасоль так, что забудете собственное имя от удовольствия, смотрите в этом выпуске!
-
Мясо. От филе до фарша. 29-я серия - "Хрустящий свиной бок с жёлтой аджикой"
●Используется свиная корейка. Как сделать свиную корейку хрустящей?- Сначала сдобрить разной зеленью и запечь. Как гарнир подойдет салатный микс, а соус будет острый. Например, всеми любимая аджика, жё
-
Мясо. От филе до фарша. 32-я серия - "Телячьи щёки с пюре из брокколи"
●Используется телятина - щеки. Что главное в приготовлении телячьих… щек? - Терпение! Дайте им время растушиться со специями, добавьте необычный соус из красного вина с мидиями и насладитесь изысканным
-
Мясо. От филе до фарша. 33-я серия - "Телячьи хвосты, растомлённые с томатами"
●Используется телятина - хвост. Какие на вкус телячьи хвосты? И как их лучше всего приготовить? Один из вариантов - растомить в вине, масле и лимонном соке. И подать с обжаренными овощами. Даже соус не
-
Мясо. От филе до фарша. 36-я серия - "Домашняя лапша с томлёной телятиной"
●Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое - больше подходит для тушения? Что за непонятные слова "каре", "турнедо" и "рибай"? Сергей Малаховский прид
-
Мясо. От филе до фарша. 38-я серия - "Вареники со свининой и зелёными сливами"
●Используется свиная шея. Чем вареники отличаются от пельменей? И чем "облагородить" свиной фарш? Может быть, зелёными сливами? Или капустой? В любом случае будет вкусно!
-
ДЕСЕРТация про Испанию. 21-я серия - "Торта Лока"
●Торта Лока - типичный десерт Малаги. Придумали его в послевоенные годы, когда не все могли позволить себе сласти, а вкусное пирожное из простых и недорогих ингредиентов жители нашли на вкус абсолютно
-
ДЕСЕРТация про Австрию. 22-я серия - "Каринтийский райндлинг"
●В Австрии коронное блюдо для Пасхи - Каринтийский райндлинг. Вероятно, он напомнит вам штрудель, но в ином исполнении. Вкусно, празднично, и совсем несложно!
-
ДЕСЕРТация про Австрию. 23-я серия - "Ванильные рогалики. Гусарские пончики"
●Ванильные рогалики - рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные - с фу
-
ДЕСЕРТация про Австрию. 24-я серия - "Захергугельхупф"
●Классический австрийский десерт захер приготовить дома практически невозможно - рецепт секретный! Но у каждой австрийской хозяйки есть свои вариации на эту вкуснейшую, шоколадную тему.
-
Высший пилотаж. 16-я серия - "Соусы бигарад, римский, руанский"
●Чудесные соусы к утке - бигарад, римский и руанский готовятся непросто, но стоят того! Вкус каждого - оригинален. Так, в бигарад кладут ягодное пюре, в римский - изюм, а в руанский - коньяк и куриную
-
Высший пилотаж. 17-я серия - "Масло анчоусное, берси, диабль"
●Твёрдые масляные соусы – универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой – к рыбе и овощам, с острым перцем и карри – ко всему перечисле
-
Высший пилотаж. 18-я серия - "Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари"
●Твёрдые масляные соусы – ароматное дополнение к любому блюду. Сливочное масло с шалотом подают к рыбе, с каперсами и шпинатом – к баранине, а острое с кетчупом, горчицей и специями – универсально.
-
Еда лайт. 1-я серия - "Куриная грудка в травах с гарниром из свёклы и яблока"
●Отличный способ приготовить куриную грудку в ароматной и лёгкой панировке, избегая лишнего масла и жира. А в дополнение – оригинальный и очень полезный салат из свёклы.
-
Еда лайт. 2-я серия - "Телятина и витаминный салат"
●Нежная телячья вырезка с отличным аккомпанементом в виде пастернака. Но главные вкусовые акценты в этом блюде расставляет, конечно, соус из кваса. Попробуйте! Это очень вкусно!
-
Еда лайт. 3-я серия - "Морские гребешки с гречневой лапшой"
●Еда лайт – это еда в удовольствие! Грамотно подобранные ингредиенты и способ приготовления – два простых правила лёгких и вкусных блюд.
-
Еда лайт. 4-я серия - "Треска с пюре из сельдерея и лёгким салатом"
●Еда без лишних калорий может быть разнообразной, полезной и очень вкусной, главное знать несколько правил: если рыба - то нежирная, если пюре - то не картофельное!
-
Еда лайт. 5-я серия - "Фаршированные кальмары с соусом из ананаса"
●Оригинальное и аппетитное блюдо в стиле лайт, сочетающее в себе пользу белка и протеинов – отличный рецепт для тех, кто увлекается фитнесом!
-
Выпечка на пАру. 11-я серия - "Пирог "Пани Валевская""
●Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние
-
Выпечка на пАру. 12-я серия - "Дагестанские чуду с разными начинками"
●Каждая программа не имеет чёткого начала и конца. Это привычная встреча подруг: они сидят на кухне, пьют кофе. Все разговоры строятся вокруг рецепта, заявленного в программе, также обсуждают домашние
-
Рыба на природе. 5-я серия - "Сиг, приготовленный в банке, с овощами"
●Думаете, блюда на мангале можно готовить только с помощью шампуров или решётки? Вовсе нет! В качестве "посуды" для мангала отлично подойдет... жестяная банка из-под тушёнки. Оцените оригинальные рецеп
-
Рыба на природе. 6-я серия - "Суп из сига с водочной сметаной"
●Самый вкусный рыбный суп получается из свежевыловленной рыбы. Добавьте к ней немного овощей, фасоли, соус с водкой, а также чистую озерную воду и свежий воздух - получится отлично!
-
Рыба на природе. 7-я серия - "Котлеты из сига с печёным картофелем"
●Пробовали ли вы из свежевыловленной рыбы приготовить... котлеты? Нет? Очень зря! Они получаются сочными, аппетитными, с легким ароматом речной воды. Конечно, придется потратить время на разделку рыбы,
-
Топ 100. 3-я серия - "Салат "Мимоза""
●Тёплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать тёплому салату остыть и одновременно не п
-
Топ 100. 13-я серия - "Два вида жюльена"
●Тёплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать тёплому салату остыть и одновременно не п
-
Топ 100. 17-я серия - "Шарлотка"
●Тёплый салат только называется салатом, на самом деле это полноценное блюдо, которое требует внимания в приготовлении. Владимир Павлов показывает, как не дать тёплому салату остыть и одновременно не п
-
На гриле. 66-я серия - ""Книжки" с куриным фаршем и тортильи с черемшой и ананасом"
●Готовить на свежем воздухе - как же это круто! Жаль только, что нечасто получается выбраться на природу при нашем климате. Поэтому важно быть к этому подготовленным и знать лучшие рецепты, чтобы по ма
-
На гриле. 31-я серия - "Рулька в квасе"
●Дмитрий Крылов приготовит одно из самых популярных блюд на гриле - свиную рульку! Но, конечно, по своему секретному рецепту. И ещё удивит вас оригинальной закуской из квашеной капусты!
-
Армянская кухня. 1-я серия - "Пастынер"
●Армянское национальное блюдо пастынер - это нежнейшие котлеты из телятины на косточке в дуэте с ароматной тыквой, тушённой в сметане со специями и зеленью. Отличный вариант для любителей всего натурал
-
Армянская кухня. 2-я серия - "Кюфта"
●Кюфта - древнейшее мясное блюдо армянской кухни. Оно напоминает большие фрикадельки, фарш для которых долго взбивается до кремообразного состояния. Благодаря этому блюдо становится воздушным как суфле